Sponsorlu Bağlantılar

Hünkar Külahı Nasıl Yapılır?

Sponsorlu Bağlantılar

Hünkar külahı, Hatay’ın gizli kalmış lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Oldukça lezzetli olan bu tatlı görünüş itibariyle külaha benzediği için bu ismi almış. Yapımı biraz uğraştırıcı olduğu için pek fazla tercih edilmeyen tatlı, özel misafirler için yapılıyor, Değer verildiğini göstermek için yapılıyor. Eski çağlardan beri yapılagelen bu tatlı, oldukça lezzetli ve hafif. Şimdi hünkar külahı nasıl yapılır, tatlı için hangi malzemeler lazım bunlara bakalım.

Hünkar Külahı İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 litre süt (5 su bardağı-1 su bardağı 200 ml)
  • 2 su bardağı kadar toz şeker
  • 3 kahve fincanı kadar un (buğday unu tavsiye edilir)
  • Yarım paket margarin veya 3 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
  • Piştikten sonra ilave edilmek için bir paket vanilya
Hünkar Külahı
Hünkar Külahı

Külah İçin Lazım Olan Malzemeler

  • 20 adet dondurma külahı veya demir külah
  • 15 adet hazır milföy
  • Yağlı kağıt

Hünkar Külahını Süslemek İçin Lazım Olan Malzemeler

Dilediğiniz tarzda tatlıyı süsleyebilirsiniz. Hazır çikolata sosu, pudra şekeri, çilek, muz, böğürtlen vs.

Hazırlanışı

Dondurma külahına ilk olarak yağlı kağıt sarmalıyız. Yağlı kağıt sardıktan sonra milföyleri merdane yardımı ile biraz inceltecek şekilde açalım. 2 cm aralığında şerit şeklinde keselim ve kesmiş olduğumuz şeritleri dondurma külahına itina ile saralım. Şerit şerit tamamladığımız dondurma külahlarını fırına göndermeden önce tepsiye yağlı kağıt serelim ve bu şekilde önceden ısıtılmış fırına gönderelim. Pembeleşen külahları (7 dakika pişirelim) fırından alıp soğuması için bir yerde bekletelim (buzdolabına konulması tavsiye edilmemektedir). Külahlar soğuma aşamasındayken muhallebimizi hazırlayalım. İlk olarak tencereye yumurta ve şekeri ekleyip iyice çırpalım. Daha sonra gerekli miktarda un ekleyip yine karıştıralım. Koyu bir karışım elde edeceğiz. Karışımı elde ettikten sonra çırparken aynı anda sütü ilave edelim. Süt yavaş yavaş koyu karşımı açacak ve rengini değiştirecektir. İyice karıştığına emin olduktan sonra karışımı ocağa alıp kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Isınan karışıma tere yağını ekleyip göz göz olana kadar kaynatalım. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp vanilya ekleyelim. Soğuduktan sonra külahlara muhallebi ekleyelim. Servis tabağına aldıktan sonra istediğiniz tarzda süsleme yaparak servis edebilirsiniz. Meyveli hünkar külahı yapmak istiyorsanız muhallebi soğuduktan sonra içerisine muz, çilek, böğürtlen, kivi gibi meyveleri minik parçalar halinde doğrayarak ekleyebilirsiniz. Üzerini çikolata sosu ve pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Hafif bir tatlı olduğu için dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

 

Hünkar Külahı Nasıl Yapılır?

Sponsorlu Bağlantılar

loading...
İlgili Haberler

Yorum Bırakın