Tavuklu karnıyarık tarifi

Tavuklu karnıyarık çok hafif, lezzetli ve bir o kadar da hesaplı. Hafif ve lezzetli olmasının sebebi patlıcanlarımızı yağda kızartmıyor olmamız.

Malzemeler

  • 4 adet büyük bostan patlıcanı
  • 2 adet tavuk göğsü, 425 gr
  • 2 orta boy soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 20 dal maydanoz sapı
  • ½ su bardağı basmati pirinç
  • 1 + ½ bardak sıcak su
  • 9 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • 5 adet karanfil
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  • Tuz

Tavuklu karnıyarık tarifi

  • 4 adet büyük bostan patlıcanı enine ortasından kesin. Fırın tepsisinin üzerine yerleştirin. Üzerlerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz ekleyip folyo ile kapatın. 200 derece fırında 55-60 dakika pişirin.
  • Bu arada tavla zarından büyük kestiğiniz tavukları bir kaba alın. İçine 4 çorba kaşığı zeytinyağını, 1 çorba kaşığı domates salçasını, 1 çorba kaşığı biber salçasını, 2 tatlı kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi, 2 tatlı kaşığı kimyonu, havanda dövdüğünüz 5 adet karanfili 3 çorba kaşığı zeytinyağını ve damak tadınıza göre tuzunu koyun.
  • 2 orta boy sağını küp şeklinde doğrayın tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyun ve soğanları kavurun.
  • Soğanlar kavrulunca içine hazırladığınız soslu tavuk karışımını ekleyin.
  • Tavuklar ve soğanlar kavrulunca içine ince ince doğradığınız çeyrek bağ maydanozu sapını ilave edip iyice karıştırın. Burada maydanoz sapları baharatlı bir biber eklemiş gibi enteresan bir etki yaratacak.
  • 5 diş sarımsağı ezip ekleyin ve altını kapatıp karıştırın.
  • 1,5 su bardağı suyu kaynatın ve üzerine ½ su bardağı basmati pirincini ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çektirin.
  • Bu arada patlıcanlarınız pişince kenarlarında 1 cm kalacak şekilde içlerini çıkartın ve tavuklu harçla karıştırın.
  • Tavuklu harçla 4 tane patlıcanı doldurun.
  • Pişen basmati pirincinden 2 servis kaşığı kadarını alıp kalan içle karıştırın ve kalan 4 patlıcanı da bununla doldurun.
  • 200 derecede, altlı üstlü çalışan fırında bütün tatlar özdeşleşip üzeri renk alana kadar, yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Tavuklu karnıyarık çok hafif, lezzetli ve bir o kadar da hesaplı. Hafif ve lezzetli olmasının sebebi patlıcanlarımızı yağda kızartmıyor olmamız.
#Karnıyarık #Patlıcan #Bostan #TavukluKarnıyarık #Karnıyarık #YemekTarifi
loading...
İlgili Haberler

Yorum Bırakın