Sponsorlu Bağlantılar

Yoğurt tatlısı tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

Tatlıların Osmanlı Mutfağında ayrı bir yeri vardır. Yoğurt tatlısı da bunlardan biridir. Yoğurt ve irmik buluşması ile hazırlanan ve aralarında küçük farklar ile adları değişen yakın lezzetler de tatlı çeşitlerimiz arasında yer alıyorlar. Revani ve şambali tatlıları tıpkı yoğurt tatlısı gibi hemen hemen aynı malzemeler ile yapılmakta.

Yoğurdun ve irmiğin emek ve sevgi ile buluşmasının kattığı tat ile damaklarınız coşacaktır. Hazırlaması gayet kolay olan ve malzemelerinin ulaşılması hemen her evde bulunan bu hafif tatlıyı yemeye doyamayacaksınız.

Yoğurt tatlısı malzemeleri;

  • 3 adet yumurta
  • 3 kaşık yoğurt
  • 1,5 bardak şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 bardak fincanı un
  • 1 paket vanilya
  • 2 bardak irmik
  • Şerbeti için;
  • 4 bardak şeker
  • 4 bardak su
  • 1 adet limon ya da suyu

Hazırlama süreci;

Yoğurt tatlısı takribi 30 dakikadır.

Nasıl yapılır?

Tatlıyı tatlı yapan şerbettir

Şeker ateşin üstündeki tencereye koyun. Eriyik hale gelene kadar karıştırın. Üstüne ağır bir şekilde su dökülür. Karışım iyice kaynatın. Limondan elde edilen suyu da karışıma ilave edin. Eriyik halindeki şekerler kaynayan limon sulu suda eriyene değin bu devam ettirilir. Karışım kıvamı gelene değin beş dakika kadar kaynatılır. Arada sırada karıştırmayı unutmayın. Ateşi söndürün. Demlenmesini ve ılımasını bekleyin.

İrmik coşku kıvamı

Şekeri, unu, irmiği, tereyağını, yumurtayı, yoğurdu ve sıvı yağını katın. Ev aletleri aracılığı ile iyice çırpılır. Yaklaşık beş dakika süren bu çırpma işleminin ardından kabartma tozu ilave edilir. İyice yoğurulur. Yoğurma işleminin ardından fırın ısıtılır. 180 dereceye ayarlanmış fırın ısınır iken, bir miktar dinlenmiş karışım tepsiye koymaya hazırdır.

Yoğurt tatlısı tarifiFırın buluşması

Alt tarafı sıvı yağ ile ıslatılmış tepsiye karışım güzelce yerleştirilir. Tepside orantılı bir şekilde yayılması sağlanır. Isıtılan fırına tepsi konulur. 20 ila 25 dakika kadar pişirilir. Üstü nar gibi olunca fırından alınır. Fırından çıkarıp ılıması beklenir. Şerbette ılık olarak dökülür. Kolay yoğurt tatlısı ile lezzette buluşmanıza, afiyet olsun.

Pişirme süresi;

Yoğurt tatlısının pişirme işlemi takribi yirmi beş dakika kadardır.

Kaç kişilik;

Yoğurt tatlısı 4 kişiliktir.

Servis önerisi;

Üstüne Antep fıstığı ya da kaymak yahut Hindistan cevizi ile veyahut ta yanında dondurma ile servis edilmelidir.

Kaç kalori:

Yoğurt tatlısı takribi 225 kaloridir.

Yoğurt tatlısı tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

loading...
İlgili Haberler

Yorum Bırakın